Vrijwel onbekend buiten Spanje, de produkten van Isaac Martin behoren tot de best bewaarde geheimen van het land.Gerund door Isaac’s twee zonen, Isaac Jr en Alejandro, produceert het bedrijf kleine batches unieke hammen die bekend staan om hun diepe smaak.Deze met eikels gevoede schoonheden behoren tot onze favorieten.