Classificatie: Black Label – 100% Iberico, vrije uitloop, dieet van eikels, wilde planten & kruiden Stuk: Achterbeen, gesneden. Uithardingstijd: 36+ maanden Gewicht: 100g Regio: Salamanca Opmerkingen: Nitraat en nitrietvrij
Montaraz is een innovatief familiebedrijf dat zich toelegt op het produceren van alléen natuurlijke jamon zonder nitraten, nitrieten of andere toevoegingen, alleen jamon, zeezout en tijd.Hoewel dit het arbeidsintensiever maakt, hebben ze het tot een wetenschap gemaakt.Deze gesneden bellota jamon is subliem.Glutenvrij.
