Montaraz Jamon Iberico de Bellota

Classificatie: Black Label – 100% Iberico, vrije uitloop, dieet van eikels, wilde planten & kruiden
Stuk: Achterbeen, gesneden.
Uithardingstijd: 36+ maanden
Gewicht: 6.75 – 7.25 kg
Regio: Salamanca
Inclusief: Ham standaard en Mes of Worst Sampler
Opmerkingen: Nitraat en nitrietvrij

Montaraz is een innovatief familiebedrijf dat zich toelegt op het produceren van alléen natuurlijke jamon zonder nitraten, nitrieten of andere toevoegingen, alleen jamon, zeezout en tijd. Hoewel dit het arbeidsintensiever maakt, hebben ze het tot een wetenschap gemaakt. Deze bellota jamon is subliem. Glutenvrij.